讃岐うどん 、今やうどんというと讃岐うどんのイメージが強いですね？映画『UDON』で讃岐うどん取り上げられたのでその影響が強いです。
もやは、うどんと言えば讃岐！
人によっては讃岐うどんの特徴（コシの強さ、 口に入れた際に柔らかく、噛むともちもちとしているのが特徴で、 このコシは生地の加水量の多さと、足踏み作業によって引き出されるグルテンの弾力から生まれます。）
しかし、日本には色んな種類のうどんがあるのである。
- 三大うどん
- 讃岐うどん（香川県）
- 稲庭うどん（秋田県）
- 水沢うどん（群馬県）
- 五島うどん（長崎県）
- 氷見うどん（富山県）
- きしめん（名古屋）[a]加瀬清志・畑田国男『日本三大ブック』講談社、1993年3月。ISBN 978-4062061568。[b]ナヴィ インターナショナル『あなたは3つ言えますか? 日本の三大雑学236』幻冬舎〈幻冬舎文庫〉、2003年7月。ISBN 978-4344403925。[c]世界の「ふしぎ雑学」研究会『図解 日本の「三大」なんでも事典』三笠書房〈王様文庫〉、2007年3月。ISBN 978-4837964179。[d]株式会社レッカ社『「日本三大」なるほど雑学事典』PHP研究所〈PHP文庫〉、2009年12月。ISBN 978-4569673677。[e]蓮見壽 (2002年11月29日). “３大うどんて言えますか？ ３大うどん考察
三大うどんと言いつつ、6種類ありますがあくまで候補で決まっていないそうです。
私的には、福岡(博多)うどんや伊勢うどんの様にコシがなくて柔らかいが延びているわけでは無いうどんもオススメである。
本日のお品書き
東京麺通団mentsu-danというお店
私のオススメ
丸亀製麺もふくめて、私はたまに讃岐うどんと食べます。
いろいろ食べ方はあるけど結局は釜玉系が美味しい食べ方だと思う。
ど定番のトッピングはめんたま(明太子)なんですが、食品添加物の王様の観点から私は明太子を食べません。
それを除くとチーたま(パルメザンチーズとバターと黒胡椒)がオススメです！
ちょっとカルボナーラ的な感じになります。（ちなみに私はカルボナーラは嫌いです。。。）
しかも、カルピスバターを使用しているのもGOODポイント（通常はバターを作るために牛乳を消費するが、カルピスを作った余りで作るのでカルピスが売れなきゃ作れないバター）
他の有名メーカーと比べても、1ポンド(450g)で1000円位は高いのではないだろうか？
天ぷらも、時間が経ってもサクサクのや〜つです♪
店主が香川出身だからなのかわからないけど、天種はあまり馴染みのない物もありました。
昆布の天ぷらは初めて食べました。
他のオススメ！
うどん以外にもドンもオススメなんです！
牛丼かカレーは一緒に食べて欲しいですね♪
牛丼は牛丼チェーンを含めてトップ3にはいりますし
カレーライスは並びに日乃屋カレーがあるにも関わらずファンが多い様です。
ここのカレーはなんと言ってもも辛え！んです。
カレーは1メニューだけなんですが、あまりの辛さにクレームすら来るみたいですね（汗）
そのために、ハヤシライスが誕生したくらいです。辛党の方はぜひ一度食べてみてください。
店舗詳細
詳しく載せようと思ったんですけど
コピペしてもしょうがないんでHPか店舗詳細までよろしくおねがいします。
宴会も受け付けていて、ただのうどん屋さんと思いきや日本酒のラインナップもかなりもものです。
レア物も有るようなので好きな方は是非に！予約はこちらまで
SNSなど
西新宿にお店を構えているからか、トレンドは早いです。
SNSはもちろんのこと、電子マネー・QR決済など導入は他の飲食店の追随を許しません！
このご時世、換気扇用の空調も増設したらしいです。
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TAKEOUTなど
Uberももちろんながら、eコマースでお土産の販売もしていますよ！
遠方の方でも食せますね♪
総括
讃岐うどんならば、丸亀製麺がどこにでもあって美味しいんで事足りるんですが
個人店の良さがあるので一度行かれてみても良いとおもいます。
他の飲食店も紹介しいますので外食好きな方は見られてください。
いくら美味しくても通ってはだめですよ！？
人生経験としてのご紹介です。何故？
と思う方は私の他の記事も見られてください。
人生バランスです！
では
References
| ↑a | 加瀬清志・畑田国男『日本三大ブック』講談社、1993年3月。ISBN 978-4062061568。 |
|---|---|
| ↑b | ナヴィ インターナショナル『あなたは3つ言えますか? 日本の三大雑学236』幻冬舎〈幻冬舎文庫〉、2003年7月。ISBN 978-4344403925。 |
| ↑c | 世界の「ふしぎ雑学」研究会『図解 日本の「三大」なんでも事典』三笠書房〈王様文庫〉、2007年3月。ISBN 978-4837964179。 |
| ↑d | 株式会社レッカ社『「日本三大」なるほど雑学事典』PHP研究所〈PHP文庫〉、2009年12月。ISBN 978-4569673677。 |
| ↑e | 蓮見壽 (2002年11月29日). “３大うどんて言えますか？ ３大うどん考察 |